Kamado barbecue
Wat is een Kamado Barbecue?
Een kamado barbecue is een hoogwaardige, keramische barbecue die warmte uitzonderlijk goed vasthoudt. Dankzij de dikke wanden en het slimme luchtregelsysteem kun je er niet alleen op grillen, maar ook roken, bakken, braden en slow-cooken.
De vorm van de kamado zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor gerechten mals en sappig blijven. Van langzaam gegaarde pulled pork tot knapperige pizza’s – met een kamado kan het allemaal.
Populaire merken zijn onder andere Keij Kamado, The Bastard en Big Green Egg. Deze zijn duurzaam, veelzijdig en geschikt voor zowel beginnende als ervaren grillmeesters.
Wat is een Plancha Grill?
Een plancha grill is een kookplaat van geëmailleerd staal, gietijzer of roestvrij staal die op hoge temperatuur gerechten bereidt. In plaats van een rooster heeft de plancha een gladde plaat, waardoor sappen en smaken behouden blijven en ingrediënten mooi karamelliseren.
De plancha bereikt snel temperaturen van 250–300°C, ideaal voor vlees, vis, groenten en zelfs zeevruchten. Doordat er weinig vet nodig is, is het een gezondere manier van grillen en schoonmaken gaat eenvoudig.
Plancha’s zijn verkrijgbaar als losse tafelmodellen of ingebouwd in gas- en elektrische barbecues. Ze zijn populair in de Mediterrane keuken en winnen ook in Nederland snel aan terrein.
Patton Gasbarbecue
Een Patton gasbarbecue staat bekend om zijn krachtige branders, strakke design en gebruiksgemak. Met één druk op de knop is hij klaar voor gebruik, zonder wachten op kolen. Dankzij meerdere branders kun je zowel direct als indirect grillen, ideaal voor alles van snelle hamburgers tot langzaam gegaarde spareribs.
Modellen zoals de Patton Patio Chef en Patton Prestige bieden ruime grilloppervlakken, hoogwaardige materialen en vaak extra’s zoals zijbranders of een warmhoudrek. Perfect voor wie houdt van barbecuegemak met professionele prestaties.